Lazuva.com – Resep menu berbuka puasa | Halo sahabat Lazuva, sepertinya enak yaa kalau sebelum puasa Ramadhan kita sudah punya daftar resep menu berbuka puasa simple, masakan rumahan yang lezat. Tentu semangat kita menyambut bulan Ramadhan tambah berlipat-lipat.
Apakah sahabat sering kebingungan menyajikan menu apa untuk berbuka puasa di rumah? Atau resep masakan rumahan yang dikuasai baru itu-itu saja? Mungkin juga sahabat lebih banyak membeli makanan diluar untuk berbuka puasa.
Padahal membuat menu masakan berbuka puasa sendiri jauh lebih menyenangkan loh. Dan pastinya keluarga di rumah akan lebih antusias. Banyak kok resep menu masakan yang simple untuk berbuka puasa. Jangan membayangkan akan susah proses memasaknya, atau bahan-bahannya susah didapat. Semua resep menu berbuka puasa simple yang lazuva berikan ini sangat gampang proses masaknya dan tidak ada bahan-bahan yang susah didapatkan.
Daftar Isi Artikel
1. Tumis Kangkung Telur Puyuh
Bahan:
- 3 ikat kangkung, siangi
- 15 btr telur puyuh, rebus, kupas
- 2 bh tomat dipotong-potong
- 15 ml saus tiram
- 150 ml air
- 10 ml minyak, untuk menumis
Haluskan:
- 5 btr bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- ½ sdt terasi
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Setelah bumbu dihaluskan, tumis hingga harum. Masukkan telur, tomat, dan saus tiram, kemudian aduk hingga bumbu merata.
- Tuangkan air dan tunggu hingga mendidih. Masukkan kangkung, tunggu sejenak hingga layu, sajikan.
2. Tahu Goreng Saus Tiram
Bahan:
- 4 buah tahu cina, dipotong dadu
- 2 btr telur, kocok lepas
- 250 gr tepung terigu
- Minyak goreng secukupnya
- 7 buah cabai merah besar, belah dua, buang bijinya, cincang kasar
- 3 batang daun bawang, iris halus
- 1 sdm minyak wijen
- 2 sdm saus tiram
Perendam:
- 4 siung bawang putih, dihaluskan
- 1 sdm garam
- 1 sdt merica
- ½ sdt kaldu bubuk
- 250 ml air
Cara membuat:
- Haluskan semua bumbu perendam, campur dengan air.
- Masukkan tahu yang sudah dipotong-potong kedalam bumbu perendam, diamkan selama 15 menit. Tiriskan.
- Masukkan tahu dalam telur kocok, angkat dan gulingkan di tepung terigu. Panaskan minyak, goreng tahu hingga matang dan kering, kemudian angkat.
- Tumis cabai merah dan daun bawang sampai layu. Tambahkan saus tiram, minyak wijen, garam, dan bubuk kaldu ayam. Aduk hingga rata.
- Masukkan tahu goreng, aduk sampai tercampur rata, angkat dan sajikan.
3. Tuna Pedas Manis
Bahan:
500 gr daging ikan tuna, potong-potong
1 buah jeruk nipis, peras airnya
Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng dan menumis
Tumbuk kasar:
9 siung bawang merah
5 siung bawang putih
12 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit
Garam secukupnya
½ sdt gula pasir
Penyedap rasa
3 lembar daun jeruk
½ buah tomat
200 ml air
2 batang daun bawang, iris halus
Cara membuat:
1. Lumuri daging ikan tuna menggunakan air perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit. Goreng hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu yang ditumbuk kasar bersama daun jeruk dan tomat. Kemudian tambahkan air dan daun bawang. Aduk hingga mendidih. Masukkan tuna goreng, aduk dan masak hingga kuah meresap. Angkat dan sajikan.
4. Tenggiri Kuah Pedas
Bahan:
- 200 gram bumbu dasar merah
- 350 ml air
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 3 mata asam kandis
- 5 potong ikan tenggiri
- 3 buah tomat sayur, iris
- 5 buah belimbing sayur, iris
- 11 buah cabai rawit setan
- 30 lembar daun kemangi
Cara membuat:
- Masak dahulu bumbu dasar merah, daun jeruk, serai, jahe, lengkuas, dan asam kandis dengan dicampur air hingga mendidih.
- Kemudian masukkan ikan tenggiri. Pastikan sampai ikan matang dan kuah menyusut.
- Agar tambah cantik, hiasi dengan irisan tomat, belimbing sayur, cabai rawit, dan daun kemangi. Masak sebentar lalu angkat.
- Terakhir, sajikan selagi masih hangat.
5. Sup Wortel Keju
Bahan:
- 150 gram wortel (siangi, potong lingkaran)
- 150 gram brokoli (siangi, potong per kuntum)
- 3 sdm margarin
- 5 siung bawang putih (cincang halus)
- 1 butir bawang bombai (cincang halus)
- 900 ml susu cair
- 300 ml air
- 1 sdm garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- 250 gram keju (parut)
- 2 batang seledri (iris tipis)
- Sedikit margarin
Cara membuat:
- Tumis dahulu bawang putih dan bawang bombai dengan sedikit margarin sampai harum, kemudian tambahkan air dan susu cair.
- Tambahkan bumbu garam, gula, dan merica, aduk hingga rata. Lalu masukkan keju dan aduk lagi sampai rata.
- Kecilkan api, dan tunggu hingga mendidih.
- Tambahkan wortel sampai setengah matang, kemudian masukkan brokoli, aduk rata dan tunggu sebentar sampai sayuran matang.
- Terakhir masukkan irisan seledri, aduk sebentar, lalu angkat. Sajikan sup keju wortel brokoli selagi hangat.
6. Sup Kentang
Bahan-bahan:
- Kentang 3 buah, dikupas
- Susu cair 1 kotak
- Merica 1/2sdt
- Garam 1/2 sdt
- Seledri 3 batang
Cara membuat:
- Potong-potong dadu lalu masak potongan kentang hingga lunak.
- Tiriskan kentang, berikan air sedikit, dan susu. Masukkan garam, merica, dan seledri yang sudah disiapkan. Aduk sampai rata.
- Masak kentang hingga mendidih dan matang. Sering diaduk yaa agar tidak lengket di panci.
- Terakhir, sajikan selagi masih hangat.
Itu tadi 6 resep menu berbuka puasa simple rumahan yang bisa kamu buat dengan mudah. Tak perlu ribet-ribet untuk menyiapkan masakan berbuka puasa. Semoga kamu menjalankan puasa dengan lancar yaa.
